بتركاته وحركاته وبيطلع زي المطاعم.. طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام من المشروبات الشعبية المشهورة التي يحبها المصريون ، خاصة في ليالي الصيف والخروج للتنزه في الحدائق والأماكن العامة ، وقضاء أمسية مليئة بالضحك مع العائلة والأصدقاء. ما هي المطاعم والعربات التي تنطلق على الطرق ، وهنا سنعرض الطريقة الكاملة.

طريقة عمل الحمص

يتم تحضير الحمص في بضع دقائق ، لذا لا يتطلب الكثير من الجهد في المطبخ ، حتى تتمكن من تحضير المشروب المفضل لك ولأسرتك. حمص الشام المكونات التالية:

• 1/2 كيلو حمص كبير.

• 2 بصل وسط.

• 5 فصوص ثوم

• 2 طماطم كبيرة.

• 1 ليمون كبير

• 2 1/2 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم (بديل لصلصة الطماطم الجاهزة).

• كمون ناعم.

• صلصة حارة

طريقة تحضير الحمص

يمكنك تحضير حمص الشام بسهولة في المنزل ، وذلك من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة التي يجب عليك اتباعها بدقة للوصول في النهاية ، بنتيجة مرضية تشبه وتتفوق على ما يتم تقديمه في المطاعم:

1. انقع الحمص لمدة 8 إلى 12 ساعة.
2. اغسلها جيدا ، صفيها ، ضعيها على النار وضعيها في ماء مغلي
3. عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الحمص مغطى بالكامل بالماء ، وأكثر من ذلك بكوب وربع.
4. يضاف الملح والكمون والبصل المفروم
5. اتركي الحمص حتى ينضج تقريبًا ، ثم أخرجه من الماء وصفي البصل.
6. في الماء المغلي نضع البصل والطماطم والليمون والثوم والقليل من الكمون.
7. انتظر حتى ينفصل قشر الطماطم عن اللحم
8. صفي الماء لاحتواء الخضار المنكهة.
9. أعد الحمص إلى الماء مرة أخرى بعد تصفيته
10. اتركي الحمص حتى ينضج
11. اسكبيها في أكواب وقدميها ساخنة.