تعتبر طريقة صنع البسبوسة بالحليب المخمر من أسرع طرق تحضير أشهى وألذ الحلويات الشرقية والتي تعد من الأطعمة المفضلة لدى الجميع. يتم تحضيره بشكل رئيسي في المناسبات وحفلات الزفاف والأعياد. تختلف طرق تحضير البسبوسة بالحليب المخمر ، فهي تشمل البسبوسة بالحليب المحشي بالقشطة ، والبسبوسة بالحليب المكثف ، والبسبوسة بالحليب المخمر باللبن وغيرها ، وهنا في هذا المقال ومن خلال الموقع غزة نيوزي سوف نسلط الضوء على أهم طرق التحضير بسبوسة بالحليب المخمر بأقل جهد ووقت.
طريقة تحميص البسبوسة بالحليب
البسبوسة بالحليب المحمص من الحلويات اللذيذة ، ويتم تحضيرها من المكونات الموجودة في كل منزل ، وهناك طرق عديدة لتحضيرها وتزيينها لتناسب جميع الأذواق ، وهنا نسلط الضوء على أهم الطرق التي يمكن أن تكون تستخدم في صنع البسبوسة بالحليب المحمص من خلال الآتي:
طريقة عمل بسبوسة بالحليب المحمص محشوة بالقشطة
لتحضير البسبوسة بالحليب المحمص المحشي بالمنزل يجب اتباع الآتي:
مكونات:
- كوب حليب مجفف.
- نصف كوب سكر.
- بيض.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة من الصنوبر أو أي نوع من المكسرات (حسب الرغبة).
مكونات الحشو:
- ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملاعق كبيرة من النشا
- كوب ماء.
- علب الكريمة.
تحضير الحشوة:
- حرك جميع المكونات على النار حتى يتماسك القوام.
- نضيف علب الكريمة ثم نستعملها.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة مع التحريك برفق لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضع الحليب في وعاء الخلط ونضيف إليه البيض والفانيليا والسكر والقشدة والزيت وماء الورد.
- يضاف السميد والبيكنج باودر والملح.
- تُدهن الصينية بقليل من السمن ثم تُسكب نصف العجينة في الصينية.
- قم بتسخين الفرن إلى درجة وتشغيله من الأسفل.
- ندهن الحشوة على البسبوسة بعد أن تنضج ، ثم نضع باقي العجينة فوقها.
- نقوم بتوزيع الصنوبر أو أي نوع من المكسرات.
- ضعي الصينية في الفرن وشغليها من الأعلى حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجيها.
- قطعي الصينية وهي ساخنة ثم ضعي الشراب عليها وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المكثف
لتحضير البسبوسة بالحليب المكثف قم بما يلي:
مكونات:
- كوب حليب مخمر.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- بيض.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
تغطية:
- نصف كوب حليب مكثف.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- يخلط السميد والبيكنج بودر والحليب المخمر.
- اخلطي السكر والبيض والفانيليا بالخلاط.
- نضيف باقي المكونات مع الخلط المستمر.
- دهن الصينية بالسمن وضعي الخليط فيه.
- ضعيها في الفرن الساخن لبضع دقائق على درجة ، ثم خففي النار إلى ربع ساعة.
- في غضون ذلك ، يتم إحضار قدر يوضع فيه الحليب المكثف والسكر ، ويغلى حتى يذوب السكر ونرفعه.
- توضع على البسبوسة وهي ساخنة بشرط أن تكون البسبوسة باردة ثم تزين بالمكسرات.
طريقة البسبوسة بالحليب المخمر
لتحضير البسبوسة بالحليب المقلي بالزبادي ، قم بما يلي:
مكونات:
- كوب سميد خشن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب لبن محمص.
- كوب زبادي.
- كوب كاسترد.
- · نصف كوب زيت.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من السمن
للتزيين:
- ¼ علبة حليب مكثف.
- نصف كوب حليب مجفف.
طريقة التحضير:
- نخلط البيض مع الزيت واللبن والقشطة والسكر والسمن.
- ثم نضيف المكونات الجافة وهي الحليب الساخن والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر ونخلطهم جميعا.
- دهن الصينية بالسمن ثم اسكبي الخليط.
- سخني الفرن ، وضعي الصينية لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة.
- نخرجها من الفرن ، ثم نضع الحليب المكثف والحليب المخمر فوقها ونقدمها باردة.
طريقة عمل الخبز العربي المنتفخ.
طريقة تحميص البسبوسة بالحليب بدون بيض
لتحضير بسبوسة بالحليب المحمص بدون بيض اتبع الآتي:
مكونات:
- كوب حليب مجفف محمص.
- نصف كوب سكر.
- كوب قشطة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- ثلث كوب ماء.
طريقة التحضير:
- في وعاء ، ضعي الحليب الساخن والسميد والسكر والبيكنج باودر واخلطي المكونات.
- يضاف الماء والزيت والقشدة ويخلط جيدا.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة.
- نضعه في الفرن عند درجة حرارة لفترة من الزمن.
- أخرجيها ووزعي الحليب المكثف.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحمص بدون قشطة
لتحضير بسبوسة بالحليب المحمص بدون قشطة يمكنك اتباع الآتي:
مكونات:
- كوب سميد.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- قطر الكأس.
- ملعقة من الدقيق
- ملعقة بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- اخلطي الماء والسكر والحليب والزيت والطحينة بالخلاط.
- يضاف السميد والبيكنج باودر.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة دقيقة على درجة.
- نخرجها ونسكب الشراب على وجه الصينية ونقدمها.
وهكذا وصلنا إلى ختام هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن طريقة البسبوسة بالحليب المقلي ، وطريقة البسبوسة بالحليب المخمر ، وطريقة البسبوسة بالحليب المخمر بدون بيض.